Kolagen je strukturální protein, který tvoří až 30 % celkové bílkovinné hmoty v těle a je klíčový pro pevnost pokožky, kostí, šlach a chrupavek. Když mluvíme o doplňcích, často se setkáváme s tvrzením, že „vysoká kvalita“ znamená lepší výsledky. Ale co to ve skutečnosti znamená? Tento průvodce vám ukáže, jak rozeznat kvalitní kolagen od levných napodobenin a na co si dát při výběru pozor.
Zdroje kolagenu - proč je rybí kolagen výjimečný
Rybí kolagen je získáván z kostí a šupin mořských ryb, nejčastěji lososa nebo tresky. Na rozdíl od hovězího nebo vepřového, má vyšší podíl typů I a III, které jsou nejdůležitější pro pokožku a klouby. Navíc rybí kolagen přirozeně obsahuje menší molekuly, což usnadňuje vstřebávání v tenkém střevě. Pokud tedy hledáte doplněk, který podpoří elasticitu pleti a rychlé hojení, rybí kolagen bývá první volbou.
Klíčové vlastnosti, které odhalí kvalitu kolagenu
Největší rozdíl mezi levnými prášky a prémiovými doplňky spočívá v úrovni hydrolyzace. Hydrolyzovaný kolagen je kolagen, který prošel procesem enzymatického štěpení na malé peptidy (obvykle < 3 kDa). Tyto peptidy jsou snadno rozpustné ve vodě a rychle vstřebatelné. Dále je důležitá profil aminokyselin - podíl glycin, prolin a hydroxyprolin by měl být vyšší než 30 % celkového obsahu, protože právě tyto aminokyseliny podporují tvorbu nových kolagenových vláken.
Certifikace a testy - co znamenají na obalu
Seriózní výrobci podléhají nezávislým kontrolám. Hledejte označení Certifikace např. GMP, ISO 9001 nebo certifikát od evropské autority EFSA. Tato označení zaručují, že výrobek prošel testy na těžké kovy, mikrobiologickou čistotu a že proces výroby je sledovatelný. Výrobky bez certifikací mohou skrývat kontaminaci olovem, rtutí nebo arsenem - minerály, které jsou při dlouhodobém požití škodlivé.
Praktické testy, které můžete provést doma
Nejjednodušší kontrola je rozpuštění prášku ve vodě. Kvalitní kolagen by se měl rozpuštět během 30 sekund bez zbytkových částic a bez nepříjemného rybího zápachu. Pokud se vytvoří hrudky nebo se objeví silná rybí vůně, pravděpodobně jde o nízkou kvalitu. Další metoda - test na pH: čistý kolagen má pH okolo 6,5‑7,5. Hodnoty mimo tento rozsah naznačují přítomnost kyselých přísad nebo neúplnou hydrolyzaci.
Rozhodovací tabulka - rychlý přehled kritérií
| Kritérium | Nízká | Střední | Vysoká |
|---|---|---|---|
| Zdroje | Hovězí kůže | Rybí šupiny + hovězí | Čistě rybí šupiny (losos) |
| Molekulová hmotnost | > 5 kDa | 3‑5 kDa | <3 kDa |
| Obsah klíčových aminokyselin | ≤ 30 % | 30‑35 % | ≥ 35 % |
| Certifikace | Žádná | GMP | GMP + ISO 9001 + EFSA |
| Test těžkých kovů | Neověřeno | Kontrola < 0,5 ppm | Kontrola < 0,1 ppm |
Běžné chyby při výběru a jak se jim vyhnout
- Levné produkty často používají gelatinu místo hydrolyzovaného kolagenu - rozdíl je ve vstřebatelnosti.
- Přídavky jako sladidla, barviva nebo umělé aromata mohou maskovat nízkou kvalitu a rušit absorpci.
- Neuvádějí přesné množství peptidů na porci; vždy hledejte údaje ve formě mg kolagenových peptidů.
- Chybějící informace o testu těžkých kovů - pokud výrobce tento test nepoužívá, raději hledejte jiný výběr.
FAQ - nejčastější dotazy
Jak často bych měl užívat rybí kolagen?
Většina studií doporučuje 10‑15 g denně, rozdělené do dvou dávek. Ideální je užívat ho po jídle, kdy je trávení nejefektivnější.
Může kolagen způsobit alergii?
Alergické reakce jsou vzácné, hlavně pokud je kolagen získán z ryb. Pokud máte známou rybí alergii, raději zvolte jiný zdroj, například hovězí kolagen.
Rozdíl mezi kolagenovými kapslemi a práškem?
Kapsle často obsahují menší množství kolagenu (500 mg - 1 g) a mohou mít přídavné výplně. Prášek umožňuje přesnější dávkování a lepší rozpustnost.
Je potřeba kolagen užívat dlouhodobě?
Viditelné zlepšení pokožky a kloubů se obvykle projeví po 8‑12 týdnech pravidelného užívání. Pro udržení efektu je vhodné pokračovat i po dosažení cíle.
Jaký je rozdíl mezi typem I a typem II kolagenu?
Typ I je nejběžnější ve kůži a kostech, podporuje pevnost a elasticitu. Typ II se nachází hlavně v chrupavce a je klíčový pro zdraví kloubů. V rybím kolagenu převládá typ I.
Výběr kvalitního kolagenu není žádná věda s tajnými vzorci - stačí sledovat zdroj, míru hydrolyzace, profil aminokyselin a zároveň se ujistit, že výrobek má transparentní certifikace a testy na těžké kovy. S těmito informacemi můžete bezpečně investovat do doplňku, který podpoří vaši pokožku, vlasy i klouby.
