Kolagen je nejčastější bílkovina v lidském těle. Zhruba třetinu všech bílkovin tvoří právě on. Ale co přesně dělá? A proč se lidé začali zajímat o rybí kolagen jako o doplněk výživy? Pokud jste koupili láhev s kolagenem a nevíte, proč ho berete, tak tady je jasná odpověď - bez technického žargonu, jen faktů.
Kolagen je jako lepidlo pro vaše tělo
Představte si, že vaše tělo je stavba z cihel. Kolagen je ten špachtlí, který drží všechny cihly spolu. Je v kůži, kloubech, šlachách, kostech, vlasích i nehtech. Bez něj by vaše kůže byla jako starý papír - vrásčitá, tenká a snadno poškozená. Klouby by se třely, šlachy by se přetrhly a kosti by byly křehké.
Od 25 let začíná vaše tělo přirozeně vyrábět méně kolagenu. Každý rok o 1-1,5 %. To znamená, že k 40. narozeninám máte o 20 % méně než v 20. K 50. už o 30-40 %. A to se projevuje. Kůže ztrácí pružnost, objevují se vrásky, klouby bolejí, nehty se lámou a vlasy se řídkají. To není jen „starání“ - je to nedostatek kolagenu.
Rybí kolagen je jiný než hovězí nebo prasečí
Ne všechny typy kolagenu jsou stejné. Nejčastější jsou tři typy: I, II a III. Typ I je ten, který najdete v kůži, kostech a šlachách. Typ II je v chrupavkách. A typ III je v cévách a vnitřních orgánech.
Rybí kolagen je převážně typ I a III. A má jednu velkou výhodu - je menší molekula než kolagen z hovězího nebo prasečího masa. To znamená, že tělo ho lépe a rychleji vstřebává. Studie z Journal of Medicinal Food ukázaly, že rybí kolagen má až 1,5x vyšší bioavailability než z jiných zdrojů. Jinými slovy: více z něj skutečně dorazí tam, kde je potřeba.
Navíc je rybí kolagen čistší. Není naložený hormony, antibiotiky nebo těžkými kovy, které se mohou vyskytovat u zvířat pěstovaných na farmách. Je to přirozenější volba pro ty, kdo chtějí co nejméně zpracovaného doplňku.
Co se stane, když začnete užívat rybí kolagen?
Nejsou to zázraky. Ale po 4-8 týdnech pravidelného užívání (obvykle 5-10 gramů denně) můžete očekávat:
- Kůže: Více vlhkosti, méně jemných vrásek, lepší textura. Výzkum z Skin Pharmacology and Physiology ukázal, že po 8 týdnech užívání rybího kolagenu se průměrná hloubka vrásek snížila o 20 %.
- Nehty: Méně lámání, rychlejší růst. V jedné studii se 76 % účastníků hlásilo, že jejich nehty přestaly štěpit.
- Vlasy: Méně vypadávání, silnější kořínky. Kolagen je základní stavební prvek pro vlasové folikuly.
- Klouby: Méně bolesti, lepší pohyblivost. Studie z International Journal of Molecular Sciences ukázala, že lidé s osteoartrózou, kteří užívali rybí kolagen 6 měsíců, měli o 40 % méně bolesti v kloubech.
- Kosti: Vyšší hustota kostní tkáně. Kolagen tvoří kostru, na kterou se vážou minerály jako vápník. Bez kolagenu by vápník nebyl kde uchytit.
Nezapomeňte: kolagen nezmění vaši kůži za týden. Je to dlouhodobý proces, jako fitness pro tělo. Čím dříve začnete, tím lépe.
Kde se rybí kolagen bere?
Rybí kolagen se vyrábí z částí ryb, které se jinak vyhazují - z kůže, šupin a kostí. Většinou pochází z lososa, pstruha nebo karpů. Je to v podstatě recyklace - z odpadu vzniká užitečný produkt.
Nejlepší rybí kolagen je hydrolizovaný. To znamená, že je rozložený na menší peptidy, které tělo snadno vstřebá. Hledejte na etiketě: hydrolyzovaný rybí kolagen. Pokud tam je jen „kolagen z ryb“, může to být jen prášek bez efektu.
Formy: prášek, kapsle, tekutina. Prášek je nejlevnější a nejvíce univerzální - dáte ho do vody, jogurtu nebo smoothie. Kapsle jsou pohodlné na cestách. Tekutiny jsou často sladké a obsahují přísady - buďte opatrní.
Co byste měli vynechat?
Ne každý doplněk kolagenu je stejný. Vyhněte se těmto věcem:
- Kolagen s přidaným cukrem nebo umělými sladidly - zbytečně zatěžují játra a mohou zhoršit kůži.
- Kolagen z neznámých zdrojů - pokud nevíte, z jakých ryb a kde byl vyroben, je to riziko.
- Kolagen, který neobsahuje vitamin C - bez něj tělo kolagen nevytváří. Pokud je v doplňku, je to dobrý znamení.
- Příliš nízké dávky - méně než 5 gramů denně je téměř zbytečné. Výzkum ukazuje, že efekt je vidět až od 5 g.
Kolagen a výživa - co jíst kromě doplňku?
Doplněk je dobrý, ale není to zázračná pilulka. Vaše tělo potřebuje i suroviny, které kolagen vyrábí. To znamená:
- Vitamin C: Citróny, paprika, brokolice, kiwi - pomáhá tělu přeměňovat aminokyseliny na kolagen.
- Aminokyseliny: Hovězí maso, vejce, čočka, sója - zdroje pro výrobu kolagenu.
- Cín a měď: Ořechy, semínka, čokoláda - podporují tvorbu kolagenových vláken.
- Hydratace: Pijte vodu. Kolagen potřebuje vlhkost, aby fungoval.
Bez těchto látek ani nejlepší rybí kolagen nevyrobí zázrak. Je to jako koupit motor, ale nevložit do něj benzin.
Je rybí kolagen bezpečný?
Ano - pokud ho kupujete od důvěryhodného výrobce. Rybí kolagen je obecně dobře snášený. Méně alergií než hovězí. Ale pokud máte alergii na ryby, vyhýbejte se mu. Také pokud berete léky na ředění krve (např. warfarin), konzultujte u lékaře. Kolagen může mírně ovlivňovat srážení krve.
Není to hormon, není to steroid. Je to jen bílkovina - stejná jako ta, kterou máte ve vlastním těle. Jen v čistější a lépe vstřebatelné formě.
Když začnete - jak to dělat správně?
Nejlepší čas na užívání: ráno na prázdný žaludek nebo večer před spaním. Tělo vyrábí kolagen hlavně během spánku, takže večer je ideální.
Dávka: 5-10 gramů denně. Nejde o to, kolik jich vezmete najednou - důležité je, abyste to brali pravidelně. Dva týdny bez toho - a efekt se začne ztrácet.
Nejlepší kombinace: rybí kolagen + vitamin C + dostatek vody. To je základní trojice pro skutečný efekt.
Nečekáte zázrak. Ale po 3 měsících si všimnete, že kůže je jemnější, klouby se nepříjemně nekřečí, a nehty už nevypadávají, když si otevřete plechovku.
