Zdroje kolagenu: Co jíst pro pevnou pleť a zdravé klouby

Kolagen je bílkovina, která drží tvé tělo pohromadě. Bez něj by pleť ztrácela pružnost, klouby by bolely a nehty se lámaly na potkání. Nejvíc kolagenu najdeš tam, kde bys čekal silné šlachy a kůži – tedy v živočišných potravinách. Chceš konkrétní tipy? Kostní vývar vede. Domácí vývar z kuřecích nebo hovězích kostí je plný kolagenu a chutná fakt skvěle. Ideální je vařit kostěnou polévku alespoň pár hodin, aby se kolagen opravdu uvolnil.

Potřebuješ víc variant? Rybí kůže a mořské plody nesmí chybět v jídelníčku, hlavně pokud to s regenerací kůže myslíš vážně. Mořský kolagen se vstřebává nejlíp a navíc stačí malá porce, abys tělu něco dodal. Je jasné, že ne každý si dává rybí oči nebo kůži každý den, ale tuňák v konzervě s kůží nebo losos jsou super začátek.

Málo kdo ví, že vepřová kůže nebo tlačenka z místního řeznictví je taky parádní zdroj – jen pozor na složení, ať si zbytečně neškodíš. Pokud upřednostňuješ rostlinnou stravu, čistý kolagen v zelenině nenajdeš, ale některé potraviny umí povzbudit tvoji vlastní tvorbu. Například červená paprika, citrusy, brokolice a jahody obsahují vitamin C, který tvoje tělo nutně potřebuje, aby vůbec kolagen vyrábělo.

Nemáš čas vařit vývary každý den? Doplňky stravy s hydrolyzovaným kolagenem jsou snadná varianta. Stačí sáček do smoothie nebo jogurtu a máš vystaráno. Při výběru ale koukej na složení – čistý kolagen bez tuny éček, ideálně mořský nebo hovězí. Výrobky s nápadně nízkou cenou jsou podivně osmažené nebo mají kolagenu jen minimálně.

Možná teď přemýšlíš, jestli má cenu do kolagenových produktů vůbec investovat, když jsi mladý nebo se necítíš nijak špatně. Realita je, že přibližně po třicítce tělo kolagen vyrábí čím dál méně. Na pleti se začnou objevovat první jemné linky a klouby dávají o sobě vědět po delším sportu. Pokud v jídle nemáš dostatek živočišných zdrojů kolagenu nebo vitamínu C, může se to projevit celkem rychle.

Dobré je brát vše s rozumem. Jedna miska vývaru neudělá zázrak, ale pravidelnost ti opravdu pomůže cítit se líp. A ještě jeden tip – kombinuj kolagen s vitamínem C, jinak ten efekt prostě nebude maximální. Pokud máš rád jednoduchá řešení, připrav si vývar do předu, zamraž a používej jako základ do polévek během týdne. Tak si ušetříš čas, a zároveň tělu pravidelně dodáš, co potřebuje, pro pevnou pleť i zdravé klouby.