Přírodní zdroje kolagenu: co opravdu funguje pro tvé klouby a pokožku?

Držíš v ruce drahý doplněk s kolagenem, ale netušíš, kde ho najdeš přímo v jídle? Existují totiž přirozené způsoby, jak kolagen do těla dostat – a tvoje lednice je možná plná malých zázraků pro krásnou pleť i pohyblivé klouby.

Nejbohatším zdrojem přírodního kolagenu jsou želatinové masové vývary. Obyčejné drůbeží, hovězí nebo rybí kostky, které se vaří dlouhé hodiny, doslova napumpují vývar kolagenem. Přesně proto babička vařila silný bujón, když měla unavené klouby nebo se cítila unaveně po nemoci. Není to žádný starý pověra – kolagen z kostí při dlouhém vaření opravdu pouští do polévky.

Chceš konkrétní tip? Zkus třeba sulc nebo domácí huspeninu. Právě tato staročeská jídla jsou napěchovaná želatinou a tedy i kolagenem. Není to jen retro – už i výživáři dnes říkají, že kdo chce podpořit klouby a vazy, měl by je mít na talíři častěji.

Pokud ti masové výrobky nesedí, dostaneš kolagen i z některých ryb a mořských plodů, hlavně jejich kůží a kostí. Mořský kolagen je navíc snadněji vstřebatelný, což ocení hlavně ten, kdo řeší vrásky nebo ztrátu elasticity pokožky. Nenech se odradit tím, že v Česku nejsou domácí vývary z ryb úplně běžné – stačí si jednou za čas dopřát lososa i s kůží nebo si koupit obyčejnou želatinu a přidat ji do ovocného dezertu.

Nemaž si pleť zbytečně drahými krémy v naději, že dokáží zázraky. Základy se totiž staví uvnitř těla. Věděla jsi, že bez dostatku vitamínu C si tělo s produkcí kolagenu ani neškrte? Citrusové plody, paprika nebo černý rybíz jsou tak tvým spojencem stejně jako maso na kost upravené pomalým vařením.

Obchodní regály dnes překypují kolagenovými prášky, ale nic nebrání tomu, abys vsadila na přirozenou cestu. Rozdíl pozná nejen tvá peněženka, ale pravděpodobně i tvoje klouby a kvalita pleti. Pokud máš chuť na domácí výzvu, uvař si bez kostky silný vývar, přidej hodně kořenové zeleniny a nezapomeň na pár kapek citronu. Výsledek? Výživná bomba pro celý organismus.

Pamatuj – když chceš podpořit vlastní kolagen, neřeš jenom samotné bílkoviny. Bez potřebných minerálů a vitaminů by se do těla nedostal. Proto je důležitá pestrá strava. Jíst živočišné bílkoviny, dostatek čerstvých potravin a současně pravidelný pohyb. Kolagen se totiž tvoří lépe, když tělo opravdu používáš a zatěžuješ – třeba i jen svižnou procházkou.

Možná se ptáš: Pro koho je „přírodní kolagen“ opravdu užitečný? Nemusíš být sportovec ani řešit velké zdravotní problémy. Stačí, že chceš udržet pevnější pokožku, zpomalit stárnutí, nebo prostě mít klouby v kondici. Kolagen z obyčejné kuchyně si zaslouží šanci.